Es el característico sabor del regaliz de palo, anisado y agridulce, el que ha conseguido que esta raíz sea uno de los condimentos más comunes ya desde la antigüedad. Pero, además, el regaliz de palo tiene importantes propiedades medicinales.
Las mejores propiedades del regaliz de palo
A grandes rasgos, la raíz del regaliz tiene propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y expectorantes, lo que quiere decir que el regaliz de palo es ideal para el aparato respiratorio, para calmar la tos y para aliviar las molestias en la garganta. Además, el regaliz de palo es muy empleado en el tratamiento de cólicos estomacales y en otros problemas relacionados con el aparato digestivo, como las digestiones lentas y pesadas o incluso el estreñimiento.
Asimismo, el regaliz de palo tiene un alto contenido en calcio y en magnesio y también es rico en vitamina C. Todo ello, lo convierte en un magnífico antidepresivo.
Por otra parte, el sabor del regaliz hace que el gusto del tabaco resulte desagradable, por eso también es comúnmente usado cuando se quiere dejar de fumar.
¿Cómo puedo consumir el regaliz?
En herboristerías encontrarás fácilmente raíz de regaliz triturada para hacer en infusión y, hoy en día, mucha gente utiliza el extracto de regaliz como edulcorante (aporta 50 veces más de dulzor que el azúcar).
Pero, sin duda, la forma más deliciosa de consumir este ingrediente es en su versión dulce, como caramelo o golosina. ¿Conoces Galiz Pure, nuestras cajitas de regaliz? Es el regaliz “de siempre”, las pequeñas grageas que ya les gustaba llevar encima a tus padres. ¡Y es que son tan buenas y refrescan tanto el aliento! Además, como están elaboradas 100% con extracto de regaliz, mantienen todas las propiedades del regaliz. Y Galiz no es la única variedad de grageas de regaliz en el catálogo de Sawes, ¿por qué no echas un vistazo a todo lo que tenemos?